来(lái)源(yuán):北京青(qīng)年报
“小满(mǎn)小满,江满(mǎn)河满。”5月21日,夏天的第二个节气(qì)——小(xiǎo)满如约而至。此时节,空气正在(zài)一天(tiān)天被热浪侵吞,北方天气渐热,南(nán)方雨水频降。依照(zhào)“春夏养阳”的原则,人体(tǐ)在夏季需要适(shì)当补(bǔ)养(yǎng)元气,以减少高(gāo)温对(duì)机体能量的消耗(hào)。那(nà)么养生(shēng)如何做到(dào)“将满未满(mǎn)”恰到(dào)好(hǎo)处呢?北京协和医院中医科大夫建议您从“补” “消”两方面关注保健。
补可(kě)以(yǐ) 但不能太满
小满过(guò)后,天(tiān)气渐热,人体出汗明显增多,易出现乏力气(qì)短、疲劳口渴,甚至心悸等耗气伤津(jīn)表现。平时血压(yā)偏低,或有糖尿病、贫(pín)血等慢性(xìng)病的体虚者,可适当(dāng)通过药物或食物来补气(qì)养阴(yīn)。西洋参(cān)性凉不易上火,具有补气(qì)养阴、清热生津(jīn)功效,适合入夏(xià)服用。
热天户外活动不宜过度 ,可用西(xī)洋参(每次3-5克)泡(pào)水,徐(xú)徐饮服进补;或(huò)取一薄片西洋参(cān)含在口中,可辅助缓解(jiě)疲倦(juàn)口(kǒu)干症状。偏爱调配养生茶饮者,可自制黄芪蜂蜜水(黄芪、麦冬(dōng)各10克,五(wǔ)味(wèi)子、乌梅各6克,水煎取汁,用(yòng)蜂蜜调味),口感(gǎn)酸(suān)甜,可补(bǔ)气生津、固表止(zhǐ)汗、润肺补(bǔ)肾。
此外(wài),日常膳食中,平补身体的(de)肉蛋类包括带鱼(yú)、黄花(huā)鱼(yú)、鲳(chāng)鱼(yú)、鸡蛋、鹌鹑蛋(dàn)等(děng);山药、苹果(guǒ)、乌梅、枇杷,爽(shuǎng)口(kǒu)性平(píng),是合(hé)时(shí)宜的果蔬。
避免辛(xīn)辣肥腻(nì) 吃点“苦头”能祛火
在此时令,北方气温渐(jiàn)高,人体阳(yáng)气随之隆盛,宜吃“苦”清凉祛火(huǒ),进(jìn)补宜适度。饮(yǐn)食(shí)忌辛辣肥(féi)腻,防止助(zhù)火生热。少(shǎo)吃或避免性温性热的食(shí)物,如鸽肉、鹿肉、鳝鱼、榴莲(lián)、荔枝等(děng)。“大补大(dà)满(mǎn)”会导致上火,一旦上火(huǒ)可用“苦”祛火。苦(kǔ)菜(cài)(中医称(chēng)败酱草)具有清热解毒、祛火(huǒ)凉血的功效(xiào)。
现代研究表明,苦菜含有蛋白质、脂肪、碳(tàn)水化(huà)合物(wù)和多(duō)种无机盐、维生素等营养成分。夏季(jì)搭配养生补(bǔ)品时,可将苦菜焯(chāo)熟,配蒜泥(ní)凉拌,或清炒、炒肉、拌馅(xiàn),或(huò)煮苦菜粳米粥,均是可口佐餐。其他(tā)苦味食物,如苦菊、芥蓝(lán)、生菜、苦瓜等,也均有清(qīng)热祛(qū)火功效。
吃(chī)饭(fàn)七分饱(bǎo) 大满易积食
小满时节,农(nóng)作(zuò)物(wù)的籽粒(lì)开始饱满(mǎn),但还未成熟(shú),故称“小满”。脾胃负(fù)责五谷杂(zá)粮在(zài)人体(tǐ)的吸收消(xiāo)化,此时(shí)节(jiē),要特别注意让脾胃“小满”即七分饱(bǎo),切勿“大(dà)满积(jī)食”。
胃是中医(yī)六腑之(zhī)一,生理特点是“实而不能满”,即人不能暴饮暴食把胃塞满,要保持(chí)胃的(de)消化通畅。入夏(xià)后,人的体力消耗大,进食(shí)量增多,易(yì)导致积食。轻者(zhě)腹胀打嗝,重(chóng)者脘腹胀痛、口臭(chòu)便秘(mì),尤其是婴幼儿,若(ruò)频(pín)繁积食还(hái)会影响生长发育。此时节,宜选择清(qīng)淡易消化的(de)食物(wù)为主,尽量避免吃(chī)甜凉油腻和(hé)易产气的食物,比如甜腻(nì)点心、炸糕(gāo)肥(féi)肉、冰镇水果等。
一旦出(chū)现腹满食积,可选(xuǎn)择具(jù)有消食化(huà)积功效的药食。例如山楂,能消(xiāo)食(shí)化积、行气消痰,利于消肉(ròu)食积滞。研究发现,山楂含有多种(zhǒng)营养物质,其中解脂酶能促进脂肪类的(de)食物消化(huà),有促进胃(wèi)液分泌(mì)和增加胃内酶素等作用。比如萝卜,有清热生津、消食(shí)祛痰、利水消(xiāo)肿的作用,其营养成分可促进胃(wèi)肠蠕动,有助于体(tǐ)内废物的排出。而金(jīn)橘具(jù)有理(lǐ)气消(xiāo)食功效(xiào),还可疏肝解(jiě)郁,祛痰止(zhǐ)咳(ké),醒酒提神。木瓜则能消食(shí)下乳、除(chú)湿通络,可帮助人体(tǐ)消(xiāo)化和吸(xī)收肉食,还(hái)是风湿关节痛、哺(bǔ)乳期缺乳妇女的推荐食物选(xuǎn)择。
除“满” 来碗祛热除湿(shī)汤
除了消食(shí)外,除(chú)“满”保健还指祛湿消肿。随着南方(fāng)降雨增多(duō),人体易(yì)感受“湿邪”,出现皮肤湿疹、关(guān)节肿胀以及白带增多等症(zhèng)。体质(zhì)虚弱者(zhě),应防止涉水淋雨(yǔ),尽量避(bì)开居处潮湿(shī)环境(jìng),防止(zhǐ)湿(shī)邪入侵(qīn)、痹阻关节经络,罹患(huàn)风(fēng)湿(shī)痹痛。
若发生了(le)消化道不适,出现腹胀、食(shí)少、大便溏薄(báo)不成形等,日常可配合进食健脾祛湿的食物,如赤小豆、薏米、西葫芦、冬瓜等;肢体水肿者,也可自(zì)制祛热除湿汤(薏米、绿(lǜ)豆、玉米须各20至30克同煮),煮赤豆粥、荷叶粥等。
文/王景 宣磊(北京协和医院)
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